日々徒然~お気楽な毎日が最高~

人生50年・・・ 子供が大学生となり、私の生活も変わり始めました。 ちょっと立ち止まって、自分の生活を見直そうかな? シンプルな生活が送れるように頑張ります。

タグ:ホットケーキミックス

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 節約?って思いながら、お菓子を作るんだけれども、自分で作ると砂糖やマーガリンの多さにびっくりしちゃいますよね。

今回は、砂糖、マーガリン少な目で、ヘルシーになったかな?なマフィンです。

IMG_1033

出来上がりはこちら。
材料は・・・?

IMG_1025

・ホットケーキミックス・・・・・・・200g
・マーガリン・・・・・・・・・ 60g
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・ 2個
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ8
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・大さじ8

・粒ジャムメープル・・・適宜(今回は残っていた100gぐらい

今回は、粒ジャムを使って簡単に作りました。

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砂糖・卵を泡だて器で混ぜて、溶かしマーガリンを加え・・・
ホットケーキミックスを入れ、牛乳を入れ混ぜます。
このあと、入れたい材料(今回は粒ジャムメープル)を入れます。

カップに入れて170度のオーブンで15分、様子を見てあと5分ぐらい焼きます。

竹串で中を確認してくださいね。

IMG_1026

出来上がったのがこちら。

冷めても美味しいし、電子レンジでチン⇒オーブントースターでチンして食べても美味しいですよ。

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先日つくりました。
冷凍ベリーミックスを使ってのマドレーヌです。

楽天でたくさんの冷凍食品を買ったので、”今冷凍庫にある物”を使ってしまわないと・・・!!
となったので、マドレーヌを作るのにベリーミックスを使いました。

材料は、ホットケーキミックスを使っているのでとっても簡単
でもなるべく、油やマーガリンは使わない様に・・・。
そこがハンドメイドの良さですね。

< 材 料 >

・HM・・・・・・・・・・・・・一袋(200g)
・マーガリン・・・・・・・60g
・卵・・・・・・・・・・・・・・2個
・砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ8
・牛乳・・・・・・・・・・・・大さじ8

オーブンを170度に余熱

マーガリンをレンジでちょっと溶かして・・・
      ↓
砂糖・卵をボールで、泡だて器を使って良く混ぜます。
      ↓
マーガリンを加えます。
      ↓
HMを入れます。
      ↓
牛乳を入れます。
      ↓
ベリー・・・入れたい物を入れます。

で・・・型に入れて・・・

15分~20分焼きました。

こんな感じに出来上がりました。

IMG_0680

焼きが甘かったのか?
マーガリンが少なかったからか???
蒸しパンのようになりました。

でも、中までちゃんと火は通ってますよ。

「あ~、パン買いに行かなきゃ・・・
 でも、買いに行きたくないなあ~。」

なんて思った時は、こんなふうにマドレーヌを作るのが、一番手っ取り早いです。

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昨日は何かとバタバタ忙しく・・・でも、生クリームの賞味期限が・・・!!

と言うことで、やっぱり作りました。

それがこちら。

IMG_2018


なんと、4つの材料で出来ちゃいます。♪(●^o^●)

IMG_2009


その材料は、こちら。
・ホットケーキミックス     60g
・卵            4個
・上白糖         50g

・生クリーム       1パック
・上白糖         20gぐらい???

上白糖は・・・ブラック派のわが家は、コーヒーのシュガーを利用。
計らないでいいしね

で・・・
まず、オーブンを200℃10分に設定。
ホットケーキミックスは、ザルで振るっておきます。

で・・・
卵と上白糖を・・・頑張ってハンドミキサーにかけます。

IMG_2010

白くなってきたら・・・ホットケーキミックスをふわっと混ぜて・・・
200℃のオーブンで10分ぐらい焼きます。

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冷ますあいだに・・・
ホイップを作ります。

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生クリームと上白糖を合わせて・・・ホイップ、ホイップo(*^▽^*)o~♪

時間がないのでこの程度でもう巻いちゃいました。

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のせて・・・巻いたら・・・

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出来上がり。


             

1本が300円以内で出来るので・・・

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こんなこともできちゃいます。

私はこちらでいただきました。

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とっても簡単なのに、おいしく御馳走様でした。

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