日々徒然~お気楽な毎日が最高~

人生50年・・・ 子供が大学生となり、私の生活も変わり始めました。 ちょっと立ち止まって、自分の生活を見直そうかな? シンプルな生活が送れるように頑張ります。

タグ:回鍋肉

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昨日は少し、過ごしやすい一日となりましたが、今日はとっても暑い!!
まだまだ油断はできません。夏バテの追い打ちがやってくるかも・・・??

昨日は、夏休みが終わってホッとしたからか・・・あまりにも疲れ、睡眠不足も重なって朝寝をしてしまいました。
そんな日の晩御飯はこちら。

DSCN9057

・味の素クックドゥ~今日の大皿「肉みそキャベツ」
・ねごろ大唐
・ホッケの開き
・南京の炊いたん
・冷奴

でした。

こちらの味の素クックドゥ~今日の大皿「肉みそキャベツ」は、先日モラタメさんで戴いていたこちらを利用。

DSCN9053

回鍋肉はよく使っていますが、こちらの肉みそキャベツは気になっていました
用意するのは、キャベツとひき肉のみ!!

DSCN9058

こんな感じで、いっぱいキャベツが食べられます。
もちろん、ひき肉を使っているので、ボリュームもたっぷり!!
食べた後に、ピリ辛が残って、次のお箸がすすみます


それもそのはず、風味が異なる3種の味噌をブレンドした甘口ソースに、ほんの少しの一味唐辛子を加え、味を引き締めているんだとか

これだけたくさんのキャベツを普通に食べようと思ったら、なかなか苦労します。
でも、この肉みそキャベツを使うと、簡単にたくさんのキャベツを食べることができて健康的でいいですよね
それとも、食べ過ぎちゃうのかしら・・・??


こんな、痛めて終わる簡単料理は、本当に忙しい主婦の味方!!
って、私が忙しいかどうか・・・それは疑問ですが、たま~に何もしたくない時があります
まさに昨日がそれ!!
夏休みをあーこのクラブの送迎と、実家×2で忙しくしていた私・・・。
昨日は電池が切れてしまいました。
朝寝をし、昼からはたまっていた映画のビデオを見て・・・晩御飯は炒めて終わりの超簡単!!

そんな日があってもいいと思います

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毎日暑いですね。
熱中症が心配になる今日この頃です。。。

IMG_1954

最近、スーパーで芝エビがいつも目に留まっていて・・・食べたいなあ・・・
なんて思っていたので。

・芝エビの唐揚げ
・できあいの焼き鶏
・ジャガイモと玉ねぎの炊いたん
・冷奴

でしたが・・・パパはこの日・・・
若い子を連れて
なので、あーことふたりなのに豪華な晩御飯となりました。

芝エビの唐揚げをするときは・・・
市販の唐揚げ粉だとつきすぎてとっても辛くなるので、片栗粉や小麦粉で倍にして使います。
辛くないし、お財布にも優しいでしょう???
から揚げも、小さいものだとやっぱりスプーン1~2杯の粉でかさましすると、ソフトな味になります。


父はスポーツジムに行っているのですが・・・
いつもは自転車で行っているのですが、もう、78歳。。。
この暑さに、スポーツジムに行くまでに熱中症になっちゃうよ・・・

ということで・・・幼稚園児のように送迎を始めました。
迎えに行くと、約束の時間通りに賢く出てきました。

母がお出かけ中だったので・・・
そんな父と、家に帰ってお昼ご飯を食べて、帰ってきました。

もう、おじいちゃんになったなあ・・・
そんな父と、のんびりとお昼ご飯を食べるのも、親孝行かなあ・・・。





で・・・土曜日は、なんと、パパが仕事でいません。。。
午前中に、あーこをテニスに連れて行きました。
最近反抗期だからか、”なんでこんなに腹立つんだろう!!”と、本人も言っていて・・・。
塾の為に何かをやめさす・・・
でも、テニスはやっぱりストレス解消に続けてほしかったのですが。。。
朝8時30分からだから、眠っていたいと・・・いやいや行くのです。

が・・・終ったら・・・”スッキリした”という表情に
「テニスは、何も考えやんでいいからええわ」と、発散してくれているようです。

で・・・お昼に塾に連れて行って・・・
久しぶりにおばあちゃんに会いに。。。
あなたのかわいい息子は今日は仕事なの・・・といいながら・・・
おばあちゃんとおしゃべりして、扇風機を買いに行って、組み立てて・・・
またおしゃべりして・・・
家に帰ってきたら、パパが帰ってきていました。
家に誰もいなかったので、びっくりしたことでしょう。

で・・・そんなバタバタな日の晩ごはんはこちら。

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・回鍋肉
・アジの南蛮漬け
・ししとうの焼き浸し
・わかめの味噌汁

でした。

お腹いっぱい御馳走様でした。

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