日々徒然~お気楽な毎日が最高~

人生50年・・・ 子供が大学生となり、私の生活も変わり始めました。 ちょっと立ち止まって、自分の生活を見直そうかな? シンプルな生活が送れるように頑張ります。

タグ:ロールキャベツ

昨日は実家からもらったキャベツでロールキャベツでした。

IMG_0357

・ロールキャベツ
・南京
・サラダ
・切り干し大根

でした。

ロールキャベツ、大好きですが・・・
キャベツをほとんど一玉使っちゃうので家計には大ピンチ???
でも、簡単で身体も温まって・・・とっても冬な料理なので作ってみました。

作り方はもちろん簡単。。。

IMG_0353

圧力鍋にキツキツに入れて・・・

IMG_0354

トマト缶×2、醤油、みりん、ブイヨン、水で調節して・・・

圧力かけました。

なんて簡単なのでしょう!!
残りのトマトは、スープかパスタにでもしよう

だって、また性懲りもなく家計簿をつけ始めたから。。。
1日1,000円の晩ごはんを目指して新たに頑張るぞ!!

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昨日も暑かったですね・・・(*´Д`)=3ハァ・・・
なのに、朝晩は冷え込みが・・・
あーこの学校でも、運動会の練習で疲れたのか・・・
ダブルパンチで3人も休んでいたそうで。。。
気をつけないといけませんね。。。

そんな日の晩ごはんはこちら。

IMG_0048

モラタメさんでいただいたカットトマトを使っての一品です。

・ロールキャベツ
・ししとうの三杯酢
・ポテトサラダ

・パパにはごはんも・・・

でした。

ホント、カゴメさんのカットトマト、味が濃いですね。
っていうか、トマトたっぷりなんでしょうね。
トマト缶を使うよりも、”トマト”たっぷり。
おまけに、舌触りもいいので、goodです。


味付けは・・・
・カットトマト×2箱
・水適量
・醤油/酒/みりん・・・各大さじ2
・ブイヨン2個

これだけ入れて、圧力鍋で1分間!!
とっても簡単で・・・とろけるロールキャベツなのでした。




で・・・昨日もバタバタ・・・。
朝から家の木の刈り込みです。

IMG_0025

こちら・・・隣の家にめり込みかけ・・・
夏休みから切りたかったのですが・・・暑いし・・・
先日からも雨が降ったりで重いし・・・
おまけに10時までにやらないと、日が差し込んで暑いしね。。。

と、先日からの天気のいい朝に、ちょっとずつ刈り込んでいました。

出来上がりがこちら。

IMG_0047

スマートになったでしょう???
この手の木は、切っちゃうと枯れるそうで。。。
でも、台風で根こそぎとんだり⇒人の家や車に当たったり・・・
となりの家にめり込んだりするのも悪いので・・・

枯れるの覚悟で刈り込みました。

はたして枯れるのか???
ドキドキです。

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今日は家庭訪問です。
去年担任していただいた先生なので・・・
”去年は家にあがったなあ・・・”
と、思いながら掃除をしていました。
残っていた最後の毛布も洗って、衣服も入れ替えて・・・

いつも思うんですよね。
暇な専業主婦なのに、同じ日にやるなよな・・・って。。。
でも、忙しい日に限って、あれもこれもとやっちゃいます

で・・・昨日の晩ごはんです。
IMG_1750
・ロールキャベツ
・シシャモ
・タラモサラダ
・フキの炊いたん

昨日は、先日おばあちゃんから採りたてキャベツをもらったので、ロールキャベツです。
この前までキャベツ安かったのに、最近また高くなってきていますよね

でも、春キャベツをふんだんに使った1品になりました。
バターの使わない健康的なロールキャベツです。
作り方は簡単。
圧力鍋に、ロールキャベツ・トマト缶×2・ブイヨン×2・醤油大さじ2・みりん大さじ2・砂糖少々・水適量・あればローリエ・・・を入れて、煮込んだら終わりです。

スープまで飲めるので、最後まで食べられて節約的???

ああ・・・家庭訪問コワい
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昨日のロールキャベツ・・・いつも残ったら、スパゲティーにします。
野菜嫌いのあーこの好きな一品です。
これならキャベツをいっぱい食べてくれます。
DVC00409

作り方は簡単
フライパンにロールキャベツの残りのトマトソース・・・
スパゲティに絡ませると味が薄くなるので、ケチャップとラー油で味付けし、

ゆであがったスパゲティを絡ませるだけ。。。

なんて素敵
とっても簡単なのに、お店のスパゲティのように美味しいです。

今は春休みであーこが居るので、多めに作ってあったロールキャベツも崩して入れています。

だから、キャベツやひき肉たっぷりです。

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昨日は、ロールキャベツ。
最近、春キャベツを良く見かけるようになって・・・
お安くなってきましたね
ま、春キャベツは、巻きが絡まってるので、なかなか一枚で剥がれてくれませんが・・・
美味しいのでよくロールキャベツになります。

DVC00406
・ロールキャベツ
・ひじきと切干大根の炊いたん
・シラス

でした。

あーこは、ロールキャベツのみで良い・・・というので、こんな感じです。

このロールキャベツ、とっても大好きです。
いつも書きますが、バターや油を一切使っていないから。

ロールキャベツを鍋に詰め込んで・・・
トマト缶×2個(トマト缶を洗いながら水を適量)
醤油・みりん×大さじ2
ブイヨン2個

で、我が家は1分間の圧力鍋でそれこそ1分。出来上がりです。
作っておいたら・・・あとは温めたらいいだけなので、お昼に作っておいて晩温めるってこともできて、重宝します。
昨日はとってもラッキー
いつも行く近所のスーパー・・・1,000円買うと100円割引券を使わせてくれるのですが・・・
昨日はなんと、1,018円・・・券も使えて1,000円以内に収まって、何だかHappy気分でした。
ということで、918円で済みました。
今のところ・・・4月分の食費は1,666円です。

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