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もうすぐバレンタインですね
あーこは今年、23個友チョコ交換するらしいんですが・・・
誰が作るんだよ・・・

ということで、ここ1週間ほどいろいろ試作しています。
基本的に、材料費がもったいないので、失敗するようなものは作らない私です。

まずは簡単チョコマフィン
こちらはあんまりチョコを使わないので、美味しいわりに安くできます。

・ホットケーキミックス・・・・・・・・200g
・純ココア・・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙4
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・90㏄
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100㏄
・板チョコ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚

です。

①ホットケーキミックスと純ココアを混ぜる
②板チョコを1かけの半分ぐらいに割っておく
③オーブンを170度20分に余熱
④卵と砂糖を泡だて器でよく混ぜる
⑤④にサラダ油・牛乳の順に少しづつ混ぜていく
⑥①のホットケーキミックスを2~3回に分けて混ぜていく
⑦⑥をマフィンカップに・・・途中で砕いた板チョコ半分も入れる(カップに半分ぐらいの量を入れる)
⑧残りの板チョコを上に乗せる

170度のオーブンで20分~25分焼きます。

DSCN3855

こんな感じに出来上がり

お友達用には可愛いカップに入れるつもりですが・・・
家用ならこちら。

DSCN3850

お弁当用の銀のカップです。
が、こちらに入れても上に膨らまないので・・・
外側に壁を作ります。
要らない厚紙(今回は永谷園の煮込みラーメン)を細く切って丸型にし、ホッチキスで止めた物の中に銀カップを入れます。
すると、壁になるので普通に上に向かって膨らんでくれるのです。

どんなにお安く作っても、カップやそのほかにお金がいるのって基本的に嫌なんです。
だって、100円均一でも、マフィンカップは多くて8個。。。節約になんないでしょう?
普段の本当のマフィンなら業務用カップにするんですが・・・一口にしたかったので。。。
そうそう、家族用ならこれで十分!!

5日ぐらい日持ちするようですが・・・
今回は、実家にも分けずにあっという間に2日間で食べちゃいました。


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