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昨日は朝一でパンを作りました。
というのも、先日業務スーパーでこんな商品を発見!!
その名も”カスタードクリームの素”です。
これを使うとクリームパンがお手軽にできる???
と思ったので・・・
でも、クリーム包むのめんどくさいなあ~って、思った私は、挟むことにしました。
まずはパン生地。。。
パンとケーキの中間に仕上げたかったので・・・薄力粉も入れましたよ。
・強力粉・・・・・・・・・・125g
・薄力粉・・・・・・・・・・125g
・さとう・・・・・・・・・・・・・20g
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・3g
・卵+牛乳・・・・・・・・・150g
バター・・・・・・・・・・・・・50g
ドライイースト・・・・・・・・・・・2.5g
これをホームベーカリーに入れて・・・1次発酵まで。
で・・・オーブンで40分二次発酵しました。
こんな感じになりました。
今回は、ドライイーストが古かったのか、水分が少し多かったのか・・・
あんまり膨らんでくれませんでした。
これを180度のオーブンで13分焼きます。
こんな感じ。
その間に・・・カスタードクリームを作りました。
さっきの素と、牛乳500ccを入れて、弱火にかけます。
出来たのがこちら。
もっとたくさんできると思った・・・&結構こねて・・・時間がかかった・・・でした。
あ~、手がしんど。。。
全卵で簡単クリームパン(^-^*)=こっちの方が、簡単にクリームできたよ。。。
で・・・このクリームも、粗熱が取れたら冷蔵庫へ・・・。
パンを2枚に包丁を入れて・・・
こんな感じでカスタードクリームといちご・桃缶をトッピング。
挟んで出来上がりがこちら。
見た目がケーキっぽいので、パン生地が甘くないのが???って思うかもしれません。。。
もっとケーキっぽくしたかったら、生地の砂糖を多めに入れたらいいかも。
あーこのテスト勉強のお供になったらいいのにね。
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