日々徒然~お気楽な毎日が最高~

人生50年・・・ 子供が大学生となり、私の生活も変わり始めました。 ちょっと立ち止まって、自分の生活を見直そうかな? シンプルな生活が送れるように頑張ります。

タグ:カスタードクリーム

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昨日は朝一でパンを作りました。
というのも、先日業務スーパーでこんな商品を発見!!

IMG_0641

その名も”カスタードクリームの素”です。
これを使うとクリームパンがお手軽にできる???
と思ったので・・・
でも、クリーム包むのめんどくさいなあ~って、思った私は、挟むことにしました。

まずはパン生地。。。
パンとケーキの中間に仕上げたかったので・・・薄力粉も入れましたよ。

・強力粉・・・・・・・・・・125g
・薄力粉・・・・・・・・・・125g
・さとう・・・・・・・・・・・・・20g
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・3g
・卵+牛乳・・・・・・・・・150g
バター・・・・・・・・・・・・・50g
ドライイースト・・・・・・・・・・・2.5g

これをホームベーカリーに入れて・・・1次発酵まで。
で・・・オーブンで40分二次発酵しました。

IMG_0639

こんな感じになりました。
今回は、ドライイーストが古かったのか、水分が少し多かったのか・・・
あんまり膨らんでくれませんでした。

これを180度のオーブンで13分焼きます。

IMG_0640

こんな感じ。
その間に・・・カスタードクリームを作りました。
さっきの素と、牛乳500ccを入れて、弱火にかけます。
出来たのがこちら。

IMG_0642

もっとたくさんできると思った・・・&結構こねて・・・時間がかかった・・・でした。
あ~、手がしんど。。。

全卵で簡単クリームパン(^-^*)=こっちの方が、簡単にクリームできたよ。。。

で・・・このクリームも、粗熱が取れたら冷蔵庫へ・・・。

パンを2枚に包丁を入れて・・・

IMG_0643

こんな感じでカスタードクリームといちご・桃缶をトッピング。

IMG_0644

挟んで出来上がりがこちら。

見た目がケーキっぽいので、パン生地が甘くないのが???って思うかもしれません。。。
もっとケーキっぽくしたかったら、生地の砂糖を多めに入れたらいいかも。

あーこのテスト勉強のお供になったらいいのにね。
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先日クリームパンを作りました。
いつもカスタードクリームを作る時に
「卵白勿体ない!!!」
って思っていました。
今回は、余すところなく・・・全卵使ってのカスタードクリームなので、お得感満載です。

出来上がりはこちら。
IMG_1943

基本のパン生地は・・・
いつもの好きな配合で。
・強力粉・・・・・・・・・・・・・・280g
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
・バター・・・・・・・・・・・・・・・50g
・スキムミルク・・・・・・・・・・・・・大さじ3
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・たまご+水・・・・・・・・・・・180ml
・ドライイースト・・・・・・・・・・・・小さじ1

です。

これをホームベーカリーに入れて1次発酵まで。

中身のクリーム。
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・10g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・150cc
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個

写真撮るの忘れちゃいました・・・

薄力粉と砂糖はふるいにかけ、耐熱ボウルに入れて混ぜます。
ここに牛乳⇒卵を加えてよ~く混ぜます。
混ざったら・・・

ふわっとラップをかけ・・・
レンジ(600W)で2分半⇒良く混ぜる⇒1分⇒良く混ぜる⇒1分 です。
生地に包みたかったので固めになりました。

そして・・・生地に包んだらこんな感じ。
IMG_1933

余っていたあんこも包んであんぱんと共に。。。
このまま2次発酵をオーブンで40分。

IMG_1934


180℃のオーブンで13分。こんな感じに出来上がりました。

12個もできて・・・200円ぐらいでしょうか?
カスタードクリームは、家にあるもので出来ちゃうので、あんぱん作るより安いかもしれませんね。

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