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今回は、スジャータさんの”紫の野菜と果実”ジュースを使ってパンを焼きました。
出来上がりはこんな感じ。
本当はレーズンを練り込みたかったんですが、ミックスコールを忘れちゃいました。
なので、海苔巻の要領で中に入れてみました。
材料は・・・
紫の野菜と果実・・・175ml
強力粉・・・・・・・・・・・250g
砂糖・・・・・・・・・・・・・18g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・4g
スキムミルク・・・・・・・・・・・6g
バター・・・・・・・・・・・・・15g
ドライイースト・・・・・・・・・・5g
ミックスコールが鳴ったら・・・
レーズン・・・・・・・・・・・60g
で、形成して・・・
こんな感じでオーブンで第1次発酵を40分。
キレイなピンクになりました。
で・・・180度のオーブンで13分です。
そして出来上がり
ほんのり甘くって、ブドウの香りがします。
簡単なので、ぜひお試しください。
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