日々徒然~お気楽な毎日が最高~

人生50年・・・ 子供が大学生となり、私の生活も変わり始めました。 ちょっと立ち止まって、自分の生活を見直そうかな? シンプルな生活が送れるように頑張ります。

タグ:あんぱん

              

最近は、パンもお安くなって・・・
1斤100円程度で売ってますよね。
節約のためには、食パンを食べているのが一番かも知れませんが・・・
やっぱりお菓子パンを食べたくなっちゃいます。

そんな時はパンを焼くのですが・・・
あんぱんが一番リピート率が高いかな??

レシピは・・・
・強力粉・・・・・・・・・280g
・砂糖・・・・・・・・・・・大さじ3
・バター・・・・・・・・・・50g
・スキムミルク・・・・・・・・大さじ3
・塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・たまご+水・・・・・・180ml
・ドライイースト・・・・・・・小さじ1
こちらをホームベーカリーで1次発酵まで。
あんこを包んでオーブンで2次発酵を40分。
180℃のオーブンで13分で出来上がり。

こちらがあんぱん。
たぶん、200円ぐらいでこれだけ出来ます。


IMG_1109

あんこを買ってきて・・・実家にも少しおすそ分け。
でも、自分で作ると食べ過ぎちゃって・・・
太っちゃいます。
そこが困るんですよね。

こちらは先日いただいたお土産。

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チョコクランチに和歌山らしく梅が入っています。

IMG_1100

???本当に梅、入ってる??って感じもしますが、後味がほんのりスッキリ梅味です。

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昨日は朝から、パンを焼きながら、フローリングをワックス

コタツをひいているから、見えるとこだけだけどね。。。
で・・・おばあちゃんの年賀状も作っちゃいました。
朝からいっぱい働いた~!!って感じです。

で・・・どうしてそんなに頑張っていたのかというと・・・
昼からは弟さんのお嫁さんがおしゃべりに来ました。
あーこの着られなくなった服も、ついでに持って帰ってもらって・・・
大掃除のひとつ?にもなって、一石二鳥

そんな日の晩ごはんはこちら。

IMG_0270


・カレー
・イカの一夜干し
・サラダ
・湯豆腐
・大根おろし

でした。

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カレーも、パンを焼きながら作ったので、午前中で何もかも終了
昼からは、おしゃべりに花が咲いて、スッキリストレス解消でした。

で・・・作ったパンはこちら。

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アンパンとウインナーパン、イチゴジャムパン・・・となるはずが、握力のない私は、イチゴジャムの瓶を開けることができず・・・プレーンになっちゃいました。

あとは、実家の母の年賀状と、わが家の年賀状、あーこの年賀状だけだ~!!
ほんと、何が忙しいわけでもないのに、年末って忙しい!!!

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今日は私の検診でした。

前回血液検査していたんですけど、まだよく分かんないらしくってもう1か月後に再検診になってしまいました。。。
お盆真っ只中になっちゃうよ・・・。

長い待ち時間に覚悟をしていましたが、ま、あーこが学校から帰ってくる前に帰って来れて、よかったです。
だって、終業式だったんだもん。。。

でも、気分一新頑張るのです!!

そんなこんな、昨日の晩ごはんはこちら。

IMG_2047


・冷やし中華
・冷奴
・蒲鉾

でした。

パパが、夜が遅いということだったので、ササッと食べられるものにしました。

暑いと何も作る気しませんよね・・・。

ちなみに昨日は久しぶりにパンを焼きました。
あんぱんです。

IMG_2046

でっかいあんぱんがたくさんできました。

これは(何で呼び出されるか解んないから)朝一で作ったので、10時ごろには出来上がっていました。



で・・・実家に持って行ったのですが・・・

母はすでに外出中、父は病院へ行こうとしていました。
しかし・・・洗濯物も干していません・・・。

そうなんです
父が働いていた頃とは違い、おまけに歳もとってきたので、母が干せとか、父にさせるなとか、そんなことを言いたいのではなくて・・・

母は、親戚のお店を手伝うことしか頭に無く、父は自分の検査のことを聞きに病院へ行くことしか頭に無いのです。。。
まず洗濯を干す・・・という考えにはならないみたい。。。

父が病院へ行こうとするので、
「洗濯物は干しておいてあげるから・・・
 お父さんが帰る前に私も鍵閉めて帰っているからね。」
というと、
「そんなに病院時間かからへん!!」
と言ってそのこと以外聞かないのです。
私は、父の帰宅が遅いかもしれない=私は実家に釘づけ?になることを困って言っただけなのに・・・。

今日私の通院している病院でも、今日診察日でもないのに診察してほしいと、おばあさんがごねていました。。。
あ~昨日の父は、あんなだったかも???
と思いながらいたのですが。。。

ま・・・それ以上は言わないで帰ってきたのですが。。。

母の帰宅を待って親戚に送るお中元の件で電話をしました。
そうすると、私に百貨店から送っておいてというのです。
自分のやりたいことしかしないんだから・・・
&どうして百貨店まで行かなくっちゃ駄目なの???
&なんで私???

私にも用事があるんだよ・・・

と思って、いろいろ並べてみましたが、
「だって、お母さん、店の手伝いあるから!!」
と言って、これもまた聞きません。。。

あなたのお店じゃないのよ・・・。
ほんと、いいかっこしいなんだから・・・
自分に出来ないこと、自分の用事は言わなくっちゃあね・・・。

周りの見えない両親に、ちょっと疲れた1日でした。
これからもっと、酷くなるんだろうな。。。

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昨日は健康のために、歩いて近所のスーパーにお買い物。

でも・・・とっても暑かったです。

学校から帰ってくる子供たちも、アスファルトの照り返しで真っ赤な顔をしていました。
こんなのを見ると、あ~夏がやってきたなあ・・・って、思います。


では・・・昨日の晩ごはん。

IMG_1951


昨日は
・ぱりぱりうどん
・シシャモ
・なすびの焼き浸し
・卵豆腐

でした。

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あ~ホントに暑いですね・・・。

昨日はお買い物の間に1次発酵までしていたので、その後パンを焼きました。

それがこちら。


IMG_1950


・ミートボールパン(奥)
・あんぱん(真ん中)
・プレーン(手前のラグビーボール型)

です。

基本のパン生地は・・・
いつもの好きな配合で。
・強力粉・・・・・・・・・・・・・・280g
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
・バター・・・・・・・・・・・・・・・50g
・スキムミルク・・・・・・・・・・・・・大さじ3
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・たまご+水・・・・・・・・・・・180ml
・ドライイースト・・・・・・・・・・・・小さじ1

昨日は・・・ミートボールの賞味期限が迫っていたので・・・
ミートボールを使いました。

1次発酵終了後、
パン生地にチーズとミートボールを乗せて・・・
アンを包んで・・・
そして、サンドイッチにもできるように手前はプレーンで・・・

オーブンで2次発酵を40分。
その後180度のオーブンで13分焼きました。


お総菜パンは、おやつにもなって良いですよね。
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久しぶりに実家の父の一押し”くるくる抹茶あんぱん”です。

出来上がりはこちら。

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材料は・・・
強力粉・・・・・・・・・・・240g
薄力粉・・・・・・・・・・・・60g
抹茶・・・・・・・・・・・・・・・5g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・20g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・4g
卵+牛乳・・・・・・・・・・210ml
バター・・・・・・・・・・・・・30g
ドライイースト・・・・・・・・・・・5g

あずき・・・・・・・・・・・適量

です。

ドライイーストまでをホームベーカリーに入れて、1次発酵まで。

で・・・1次発酵が終わったら、海苔巻の要領で・・・
伸ばした生地にあんこを捲いて行きます。

で、それがこちら。

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そして、オーブンに入れて、2次発酵を40分。

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2次発酵が終わりました。

こちらを180℃のオーブンで12分焼きます。

で・・・できたのがこちら。
IMG_1915


とっても美味しく出来ました。
これは、抹茶がたっぷり入っているので、あんことマッチして、美味しいです。

半分は、実家におすそ分けしました。

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