日々徒然~お気楽な毎日が最高~

人生50年・・・ 子供が大学生となり、私の生活も変わり始めました。 ちょっと立ち止まって、自分の生活を見直そうかな? シンプルな生活が送れるように頑張ります。

カテゴリ: 手作りお菓子

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もうすぐバレンタインですね。
みなさんは誰にチョコレートをあげるのでしょうか??
あーこはクラスのお友達の女の子&クラブの先輩たちと友チョコ交換するそうですが・・・
お金を出すのは私・・・
どうにかこうにか、チョコが一番お高いかと思うので、節約レシピを考え中。

で・・・作ってみましたよ。
焼きドーナツです。

気にはなっていたのですが、型を買うのが高くて・・・勇気が要りました。

一応オーソドックスにこちらを購入。

DSCN0625

で・・・

生地のレシピはこちら。
・ホットケーキミックス・・・・・・200g
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・牛乳・・・・・・・・・・・・・100ml
・溶かしバター・・・・・・大さじ1
・メープルシロップ・・・30ml(orハチミツ30ml+砂糖30g)

①卵・メープルシロップ・牛乳を泡だて器で混ぜます。
②ホットケーキミックスを混ぜ、溶かしバターを混ぜ。
③生地を5~8分目まで入れ・・・180度のオーブンで15分焼きます。

出来たらこんな感じ。

DSC_0102

少ない目に入れると、丁度ドーナツっぽくなるかしら・・・??
こちらは粉砂糖をふってみました。

DSC_0104

こちらはチョコレートを入れてみました。

DSCN0622


同じような材料でも・・・カップケーキとは味も舌触りも違います。
カップの代金も要らないしね。
焼いてみて・・・ひと口でパクパク食べられて、リピ決定です。

バレンタインにはこちらにチョコをコーティングしてもいいですね。


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いよいよバレンタインデーの季節が近づいてきました。
その前に節分もあるのですが・・・それは、あーこにはあんまり関係なしです。

学校のお友達とチョコの交換をしようと考えているあーこ。
クラスのほとんど&クラブのお友達・・・と、一体どれだけ作ったらいいんだろう??と思ったので、味見も兼ねて節約で出来るチョコを考え中。

だって・・・私の財布から出るんだもん・・・材料費。
おまけに、失敗もできないしね。。。

ということで第1弾はこちら。

DSCN0362

ちょっとボケちゃいましたが・・・
フォンダンショコラです。

チョコレート・・・・・・・150g
牛乳・・・・・・・・・・・・・300cc
ホットケーキミックス・・・・・200g

です。

そうです。
ホットケーキミックス1袋分に合わせて材料を揃えてみました。
だって、経済的でしょう??

チョコレートと少しの牛乳をレンジで少しチン・・・チョコレートを柔らかくします。
チョコが滑らかになったら、残りの牛乳とホットケーキミックスを加えて、ダマにならないように混ぜます。

で・・・180度のオーブンで10分・・・って書いていたのですが、フォンダンショコラって生焼けなんだろうか・・・??
中身がトロトロすぎる・・・

これは生焼けってことじゃないの・・・??と思ってしまった私は、さらに8分追加してしまいました。
なので、仕上がりはフォンダンショコラではなくて・・・カップケーキ・・・??
そう、資料では10分ってなっていたので、一度それで試してみてください。
私のはフォンダンショコラという名のカップケーキになったと思う。。。

で・・・かさましにマシュマロも入れてみました。
が・・・出来立てだったらいいのですが、冷めるとマシュマロ部分がしぼんでしまいました。
なので、プレゼント用には向かないかも・・・??

試して良かった。。。
もうちょっと試行錯誤してみます。
って、わたしか??

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おもち、余っていませんか?
1月11日は鏡開き。
わが家も鏡餅を切りました。

で・・・お金を使っていた頃は、鏡餅を開いたら小袋に入ったお餅がいくつか入ってあるものを買っていましたが、今年は鏡餅全部が鏡餅のモノを買っていました。

だって、小袋が入っているのはあまり入っていない上に高いから。。。
で、たくさんのお餅ができてしまいました。

ま、今年はいつもよりはお餅を買うのを頑張って控えたんですけどね。

お餅も一人で消費するのもけっこう大変・・・。
朝ごはん代わりにぼつぼつ食べています。
ちなみに、パパはパンであーこはご飯です。
なんてバラバラなんでしょう。

で・・・みんなが目新しく食べられるように作りました。

DSCN0292


善哉です。
今回は、お正月ということもあって、大納言奮発しました。
お蔭でとっても大きなあずきになっています。

で・・・お餅を入れてみましたよ。

DSCN0295

こちらは朝ごはん代わりに食べたので、コーヒー付き。

たくさん作ったので、昼から実家に持っていったのですが・・・

ぜんざいを 
    作っていったら 
       食べていた ヾ(--;)

ということで、父と母が仲良くコタツで善哉を食べていました。
お・・・夫婦善哉・・・??

で・・・聞いてみたら、缶詰のあずきを水で伸ばしたのだそうだ。。。

「そうか・・・朝、出来立てを持ってきてあげたら良かったね。

やっぱり自分で作った方が、小豆もしっかりしているし、甘さも自分流にできるから美味しいのよね。

今回は、3回ほど茹でこぼし、圧力釜で1分・・・放置。。。
あとは砂糖を入れるだけ。
と、とっても簡単にできます。

お餅の消費に・・・是非、皆さんも作ってくださいね。

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こちらのスパイスクッキングとホットケーキミックスで作りますよ。

材料は・・・
・ホットケーキミックス・・・・・・200g
・たまご・・・・・・・・・・・・・1個
・砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ5
・サラダ油・・・・・・・・・大さじ3
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・50ml
・バナナ・・・・・・・・・・・・・1本
・スパイスクッキング(キャラメルバナナマフィン)

こちらを混ぜて・・・200℃のオーブンで13分。

出来上がりはこちら。


IMG_1102

わが家では、朝ご飯にもいただきます。

IMG_1106

バナナとシナモンの甘いかおり
自分で作ったとは思えないほどの仕上がり。

ヘビーな感じもするので、もう少し小さいカップにしても良かったかなあ・・・。

でも、あーこも大好き、とっても美味しくいただきました。

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 節約?って思いながら、お菓子を作るんだけれども、自分で作ると砂糖やマーガリンの多さにびっくりしちゃいますよね。

今回は、砂糖、マーガリン少な目で、ヘルシーになったかな?なマフィンです。

IMG_1033

出来上がりはこちら。
材料は・・・?

IMG_1025

・ホットケーキミックス・・・・・・・200g
・マーガリン・・・・・・・・・ 60g
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・ 2個
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ8
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・大さじ8

・粒ジャムメープル・・・適宜(今回は残っていた100gぐらい

今回は、粒ジャムを使って簡単に作りました。

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砂糖・卵を泡だて器で混ぜて、溶かしマーガリンを加え・・・
ホットケーキミックスを入れ、牛乳を入れ混ぜます。
このあと、入れたい材料(今回は粒ジャムメープル)を入れます。

カップに入れて170度のオーブンで15分、様子を見てあと5分ぐらい焼きます。

竹串で中を確認してくださいね。

IMG_1026

出来上がったのがこちら。

冷めても美味しいし、電子レンジでチン⇒オーブントースターでチンして食べても美味しいですよ。

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