日々徒然~お気楽な毎日が最高~

人生50年・・・ 子供が大学生となり、私の生活も変わり始めました。 ちょっと立ち止まって、自分の生活を見直そうかな? シンプルな生活が送れるように頑張ります。

カテゴリ: 手作りお菓子

先日、パパがお出かけしたお土産に買ってきてくれたクリームパンをご紹介!!
広島の有名な究極のクリームパンです。
今回は、季節の商品・あまおう苺で~す!!

DSCN0897

もった瞬間、くずれちゃうんじゃないかと思うぐらいに、やわらかく。頬張った瞬間、とろけるんじゃないかと思うぐらい、しっとりふわふわに。そして、あまいけどあますぎない、絶妙なやさしさのクリームです。
晩ごはんを食べていたにもかかわらず、ペロッと食べちゃいました!!


そして・・・バレンタインデーに買ってあった材料で手作りお菓子!!
カスタードパイです。

DSCN0898

材料は・・・
・パイシート
・カスタードクリーム
・粉糖
の3つです。
とっても簡単に・・・。
パイシートをオーブンで焼いて、出来上がったパイ生地の間にカスタードを挟む・・・
そして、上から茶こしで粉糖をさっとかけました。

1日置いていた方が、しっとりとして美味しかったです~~!!
お安くできて、ちょっとリッチなデザートとなりました。
ちなみに使っていたのはこちらのカスタードクリーム!!

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牛乳を混ぜるだけで、簡単にカスタードクリームを作ることができます。
いつもは全卵で作るんですが、バレンタインという30個以上作らないといけないという現状に、手抜き商品を買っておいてあったのを使いました!!

やっぱり手作りの方がお安いのかな??どうなんだろう??
労力と天秤にかけてしまう自分が情けないです~~!!

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バレンタイン用に作った抹茶スモアクッキーです。
2枚の抹茶のクッキーの間にマシュマロとチョコが挟んであります。

DSCN7401

材料は・・・
<クッキー用>
・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・95g
・抹茶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5g
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
・塩・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・15g
・サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・40g

<サンド用>
・マシュマロ
・チョコレート

です。

①ビニール袋に薄力粉・砂糖・塩を入れてよく振ります。
②①に牛乳・サラダ油を入れてよく揉みます。
③形を棒状に整えて冷蔵庫で冷やして寝かせます。
④クッキー用に薄く切っていきます。
⑤天板に並べ、180度のオーブンで、10~15分焼きます。
⑥いったんクッキーを取り出して、1/2にマシュマロを乗せ、同じく180度のオーブンで4分焼きます。
 この時、マシュマロの乗っていないクッキーも、もちろん焼きます。
⑦取り出して、マシュマロの熱いうちにチョコレートを乗せ、クッキーを重ねて・・・マシュマロを挟んだ形にして出来上がり。


ビニール袋を使うので、ボールも使いません。とっても洗い物が楽です。
簡単ですが・・・”挟む”ので、作った量が半分になっちゃう・・・。
天板に何回も乗せて作る羽目になります。
失敗しません。もちろん美味しいですが、そこだけがなんだかなあ・・・。

友チョコの交換は楽しいですが、みんなチョコというのも・・・チョコばっかりになっちゃうので、こんな感じの変わったあんまり甘くないものもいいかもしれませんね。

来年のバレンタインに是非どうぞ。



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バレンタインの季節になってきましたね。
あーこはインフルエンザで学校を休んでいる間に、今年はどれを作るのか??
パソコン相手にもがいていました。
本人はマカロンを作りたいようですが・・・失敗ばかりです。

で・・・成功したのがこちら。

DSCN7395

”チョコレートクリンクル”です。
とっても簡単にできて、なんだかオシャレな感じに出来上がっているでしょう??

作り方はとっても簡単!!

<材料>

・チョコ・・・・・・・・・・50g
・卵・・・・・・・・・・・・・1個
・砂糖・・・・・・・・・・・70g
・薄力粉・・・・・・・・150g
・ベーキングパウダー・・小さじ1
・塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
・サラダ油・・・・・・・大匙3と2/3

・粉糖

です。

いつもはホットケーキミックスで作る私ですが・・・あーこの為に本格的です。

①薄力粉・ベーキングパウダー・塩は合わせてふるう
②チョコは湯煎にかけて溶かす
③ボウルに卵と砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡立てる
④③にサラダ油を加えて混ぜ、さらに②も入れて混ぜる
⑤④に①を2回に分けて入れて切るように軽く混ぜる
⑥ラップの上に載せて冷蔵庫で15分以上寝かせる
⑦⑥をスプーンですくって丸めて、粉糖の上を転がして・・・形を整えてクッキングシートを置いた天板の上に並べていく
⑧並べ終えたらさらに上から茶こしで粉糖を振りかける
⑨170度のオーブンで15分焼いて、そのまま冷ましてできあがり

書くと工程が沢山あるようですが・・・
卵も全卵で余りも出ないし、型で抜くわけでもないので洗い物も最小限です。
ケチくさい私としては、粉糖をたっぷりかけるところでちょっと躊躇しますが・・・
沢山かけるほど模様がはっきりできて綺麗ですよ~~~

どうぞ、お試しくださいね。



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先日作ったワッフルもアップしますよ。

出来上がりはこちら。

DSCN3863


おお!!結構様になってるでしょう??
カリカリで美味しいです。
こちらはすっごく簡単です。
だって、私御用達のホットケーキミックスを使っているから。

材料は・・・
・ホットケーキミックス・・・・・・・・・・・200g
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150㏄
・バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

これだけです。
あ・・・ワッフルメーカーが要りますけど。。。

①ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加え混ぜる
②①にホットケーキミックスを3~4回に分けてさっくり混ぜる
③熱くなったワッフルメーカーのプレートにバターを塗る
④プレートに生地を流しいれる
⑤両面がきつね色になったら出来上がり

ということで、とっても簡単なワッフルです。
ちなみに我が家のワッフルメーカーは、出来上がりを知らせてくれるので、これまた簡単!!
あーこが小さいころに買ったワッフル・ホットサンド・焼き🍙メーカーが久しぶりに活躍しました。

今回このワッフルを作ったのはお友達の中に、チョコの苦手な子がいたから・・・。
そんなお友達でもやっぱり交換したいでしょう?
なので、チョコの入っていないお菓子も作る予定だから。

こんなに簡単にできるのなら、あーこが学校にいつも持っていくおやつにするのもいいですね。
だって、毎日のことに、菓子パンとか、フレークバー・・・1個100円ぐらいするものね・・・。
節約節約!!

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もうすぐバレンタインですね
あーこは今年、23個友チョコ交換するらしいんですが・・・
誰が作るんだよ・・・

ということで、ここ1週間ほどいろいろ試作しています。
基本的に、材料費がもったいないので、失敗するようなものは作らない私です。

まずは簡単チョコマフィン
こちらはあんまりチョコを使わないので、美味しいわりに安くできます。

・ホットケーキミックス・・・・・・・・200g
・純ココア・・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙4
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・90㏄
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100㏄
・板チョコ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚

です。

①ホットケーキミックスと純ココアを混ぜる
②板チョコを1かけの半分ぐらいに割っておく
③オーブンを170度20分に余熱
④卵と砂糖を泡だて器でよく混ぜる
⑤④にサラダ油・牛乳の順に少しづつ混ぜていく
⑥①のホットケーキミックスを2~3回に分けて混ぜていく
⑦⑥をマフィンカップに・・・途中で砕いた板チョコ半分も入れる(カップに半分ぐらいの量を入れる)
⑧残りの板チョコを上に乗せる

170度のオーブンで20分~25分焼きます。

DSCN3855

こんな感じに出来上がり

お友達用には可愛いカップに入れるつもりですが・・・
家用ならこちら。

DSCN3850

お弁当用の銀のカップです。
が、こちらに入れても上に膨らまないので・・・
外側に壁を作ります。
要らない厚紙(今回は永谷園の煮込みラーメン)を細く切って丸型にし、ホッチキスで止めた物の中に銀カップを入れます。
すると、壁になるので普通に上に向かって膨らんでくれるのです。

どんなにお安く作っても、カップやそのほかにお金がいるのって基本的に嫌なんです。
だって、100円均一でも、マフィンカップは多くて8個。。。節約になんないでしょう?
普段の本当のマフィンなら業務用カップにするんですが・・・一口にしたかったので。。。
そうそう、家族用ならこれで十分!!

5日ぐらい日持ちするようですが・・・
今回は、実家にも分けずにあっという間に2日間で食べちゃいました。


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