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バレンタイン用に作った抹茶スモアクッキーです。
2枚の抹茶のクッキーの間にマシュマロとチョコが挟んであります。

DSCN7401

材料は・・・
<クッキー用>
・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・95g
・抹茶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5g
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
・塩・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・15g
・サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・40g

<サンド用>
・マシュマロ
・チョコレート

です。

①ビニール袋に薄力粉・砂糖・塩を入れてよく振ります。
②①に牛乳・サラダ油を入れてよく揉みます。
③形を棒状に整えて冷蔵庫で冷やして寝かせます。
④クッキー用に薄く切っていきます。
⑤天板に並べ、180度のオーブンで、10~15分焼きます。
⑥いったんクッキーを取り出して、1/2にマシュマロを乗せ、同じく180度のオーブンで4分焼きます。
 この時、マシュマロの乗っていないクッキーも、もちろん焼きます。
⑦取り出して、マシュマロの熱いうちにチョコレートを乗せ、クッキーを重ねて・・・マシュマロを挟んだ形にして出来上がり。


ビニール袋を使うので、ボールも使いません。とっても洗い物が楽です。
簡単ですが・・・”挟む”ので、作った量が半分になっちゃう・・・。
天板に何回も乗せて作る羽目になります。
失敗しません。もちろん美味しいですが、そこだけがなんだかなあ・・・。

友チョコの交換は楽しいですが、みんなチョコというのも・・・チョコばっかりになっちゃうので、こんな感じの変わったあんまり甘くないものもいいかもしれませんね。

来年のバレンタインに是非どうぞ。



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