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ここ2,3日、バタバタしているというか、私にしては積極的に活動しています。

そんな昨日の晩ごはんはこちら。

DSCN3080

・肉団子
・シシャモ
・冷奴
・水菜のサラダ
・おから
・卵とエノキのお味噌汁

でした。

パパの転勤が決まってから、晩ごはんも時間がまちまちだったりで、どんな晩ごはんかなあ・・・と、考えてしまいます。
子供が出来て以来、2回晩御飯を作ってたんですけどね・・・
ここ最近、パパの帰宅が早かったことと、あーこの晩ごはんは遅くなってきたことで、”1回で作る”ことに慣れてしまっていてズボラです。
と思っていても、結局3人一緒に食べられました。

そんな昨日は、朝から、久々にあんぱんを焼きました。

DSCN3079

上の一列は、何にも入っていません。
いいカッコすると”プレーン”です。
あんこは市販のものを使いました。
たくさんのあんこを買ってきて小分けにして冷凍していたこともありましたが、最近は無駄なく使えるように100均のあんこで・・・
あんこが足りない場合は、何も入れずに焼くことにしています。

少し実家へお裾分けしてきました。
自分で作るとお安くできるので良いですね。
優雅というより節約です。

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